El verano del año pasado hicimos un intento de poner en marcha la sección homebrew del canal de YouTube del blog. La idea inicial era un formato de video más extendido y «profesional» que el actual, grabado y pensado junto…
Como férreos defensores de la filosofía artesanal más pura, no podemos dejar pasar la oportunidad de hablaros de nuevos proyectos artesanales que nacen desde lo más básico, la cerveza casera. Es el caso de Aitor y Asier de HondarriBeer homebrewers…
Ya sabéis que nos encanta la economía circular y sostenible, y no se nos ocurrió mejor modo de estrapolarlo a nuestras recetas homebrewer que usar pan de centeno que se nos había puesto más duro que una piedra en una…
Si hay cervezas todoterreno para primavera, verano, esas son las lagers. Lo normal sería elaborarlas a primeros de año para dejarles una buena temporada de maduración y obtener una cerveza transparente y redonda para finales de primavera, principios de verano.…
[...] la idea era elaborar una Saison de mesa nada ácida para contrastar con la de la barrica [...]
Pues aquí va una de las recetas que hicimos para el II Aniversario de la Asociación Sevillana de Amantes de la Cerveza Artesana. Y hablando de IPA, ayer estuvimos en Instagram Live con Hernán Castellani, autor de «La IPA no…
Pues aquí va una de las recetas que más ha gustado en nuestros últimos intercambios homebrew. Se trata del estilo 22A. Doble IPA que según la BJCP se caracteriza por ser una cerveza lupulada intensamente, de fermentación alta, que equilibra…
Ayer publicamos en YouTube un video resumen de elaboración y hoy, os vamos a compartir la receta. Rizando el rizo del «nuevo» movimiento de las cervezas dulzonas y saltándome todos las limitaciones morales y filosóficas de nuestro concepto Cerveza Artesanal,…
Ayer publicamos en YouTube un video resumen de elaboración y hoy, os vamos a compartir la receta. Se trata de una de nuestras interpretaciones del estilo 6B. Rauchbier que según la BJCP se caracteriza por ser una cerveza elegante, de…