El agua en el proceso de elaboración
El 95% de la composición de una cerveza es agua. Conocer sus parámetros físico-químicos es determinante para el proceso de elaboración [...]
Analizando el agua, la dureza
[...] parámetros indispensables de analizar antes de preparar nuestra cerveza. Estos son la dureza y pH. Hoy hablaremos del primero.
Una pieza clave en el agua, el pH
“¿Qué es el pH?” y “¿Qué tengo que saber de él?”. Son dos de las preguntas sobre nuestro agua de elaboración [...]
Las 3 “familias” de la cerveza artesana
En esta entrada del blog vamos a explicar las tres grandes familias de las que nacen todos los estilos de cerveza artesana [...]
Ferias de la Cerveza Artesana 2019
Un lugar dónde consultar todas las Ferias Cerveza Artesana para este 2019
¿Qué es Craft Beer Culture?
Craft significa: oficio, trabajo, artesanía, destreza, arte o manufacturar.Si lo relacionamos con Beer (Cerveza) el significado sería algo así como: el producto manufacturado derivado del trabajo, el arte y la destreza de un oficio artesanal.Y si a esto le unimos…
El nacimiento de CBC-Spain
“Craft Beer Culture” surge con la intención de promover y dinamizar la cultura de la cerveza artesanal e independiente en España, compartiendo y divulgando contenido propio y de terceros pretendemos conformar un tejido de cerveceros y cerveceras que luchen por…